philippe X

Cuisine des Gens du Voyage – Philippe X

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TABLE DES MATIERES Avant-propos……………………………………. Remerciements ………………………………… En guise d’apéritif …………………………….. Petit lexique ……………………………………..  Conseils et petites astuces ………………….. Comment tout a commencé …………………  Cuisinier d’un soir………………………………. Brouillade sans embrouilles………………… Recette du soldat inconnu…………………… Une poule si craquante………………………. Spaghettis aux boyaux de poule………….. Les Tinkers ou Travellers…………………… Prière Universelle………………………………. Lapin voyageur Irlandais…………………….. Salade de pissenlits……………………………. La … Lire plus

Le Pot au Feu Gitan – Philippe X

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    Cette recette c’est de la magie.    Chaque ingrédient joue un rôle important pour le bien être de notre corps.    L’aliment n’est plus un simple ingrédient entrant dans la composition d’un plat, mais il devient médecine.    La mère Nature nous offre ce qui nous est nécessaire et indispensable à notre santé, nous n’avons qu’à … Lire plus

Quand je serai devenu vieux – Philippe X

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.       Je voudrais devenir vieux pour pouvoir dire à de jeunes conquistadors d’un monde nouveau de quelques siècles, que j’ai connu des cafetiers en colère à MARSEILLE , contraints d’avoir à baisser leur grille et le pantalon.       Je ne suis pas prêt à devenir vieux, car embarqué sur un mot … Lire plus

Trouver à redire – Philippe X

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TROUVER A REDIRE Ce n’est qu’une information, une simple supposition, un début de piste à suivre pour débuter une conversation et pour trouver à redire.     Oui… Redire, n’est-ce pas dire une fois encore ?     Ah bon ?     Réponse de l’intéressé :     « Qu’entendez-vous par là »… Et, c’est à cet instant précis que … Lire plus

La gran redada – Philippe X

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LE GRAND RAID ou LA GRANDE RAFLE  Se tromper est humain, continuer (Sénéque et nos hommes politiques)     La vie est un éternel recommencement et les mêmes gens commettent les mêmes erreurs, principalement ceux qui détiennent le pouvoir.     Je n’ai pu résister au plaisir de vous faire connaître les faits historiques qui … Lire plus

Le S.P.A – Philippe X

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         Le S.P.A ou      Le SERVICE PROTECTEUR des ANCIENS      Si boire ou conduire est d’actualité, oublier de se souvenir est devenu une réalité.      Un vieillard qui meurt, c’est une bibliothèque qui brûle      Il ne saurait être question de livres ni d’archives écrites.  En effet, … Lire plus

Le Livre blanc d’un Nègre – Philippe X

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       Cette période de confinement est peu propice à la découverte de nouveaux ouvrages, il y a pléthore d’écrivains en devenir.      Dans le domaine bien gardé de l’édition, c’est « game over » ”çà tombe comme à Gravelotte”. Cette expression ne s’emploie pas que pour la pluie, mais aussi lorsque diverses … Lire plus

Confinement…le retour – Philippe X

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.       Confinement, dé-confinement, les gens que je rencontre n’ont finalement que ce sujet à la bouche.       Il nous est servi à tous les repas, en entrée (in starter) pour lancer une discussion, en plat de résistance, souvent indigeste, provoquant des aigreurs d’estomac, à croire que tous les interlocuteurs rencontrés étaient des … Lire plus

La quarantaine, ……….. – Philippe X

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La quarantaine, le quadragénaire et le vieil homme Que dit le dico :      « La quarantaine consiste à isoler des personnes, des animaux, ou des végétaux durant un certain temps, en cas de suspicion de maladies contagieuses, pour empêcher leur propagation »           Que dit le quadragénaire :     « Me voilà tranquille pour … Lire plus

l’Agnosie – Philippe X

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.      Quésaco ?    Durement touché par la maladie d’Alzheimer, (mon Beau-père ), je reste très sensible à ces « petits riens »  qui pourraient être les symptômes d’une maladie dont je me passerais volontiers.     Les manifestations de cette maladie sont multiples et me font froid dans le dos.    Ainsi l’autre … Lire plus

Vieux… Philippe X –

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.            Personnes âgées et usagées, archéologue      Ce “con, finement” me l’a fait ressentir, je sors de ce confinement tout déconfit :      Je suis une personne âgée.      Désormais, habillé du costume qu’il vient de me tailler, je ne m’habillerais plus en taille “JULES” mais en version … Lire plus

Bouteille à la mer – Philippe X

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.     Bouteille à la mer     Témoin de mes errances du passé, rescapée de mes embardées de vie,  complice parfois de mes dérapages et compagne de mes joies en solitude, elle était là, devant moi faisant la gréve.     Miraculée d’une mise à sac d’un caveau des Pyrénées Atlantiques,     … Lire plus

A poêle ou à vapeur…encore une suite – Philippe X

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                 Saviez-vous que “le diable se cache derrière les petits détails” ?     Ce proverbe SUISSE illustre bien la duplicité d’un utilisateur qui tient à sa neutralité… alors poêle ou diable ?      Le modèle le plus courant est formé de deux poêlons ronds, à fond plat, qui … Lire plus

A poêle ou à vapeur – Philippe X

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     . Supplique d’une poêle qui voulait rester en tôle : . « Horreur, malheur,..oui je périrais par où j’ai péché ! Pardonnez-moi Seigneur mais lâchez moi la queue ! »     La poêle en acier, plus couramment appelée poêle en fer, est le type de poêle le plus simple, c’est la poêle de nos grands-mères.     … Lire plus